金山寺100g

金山寺100g

486(税込)
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【特徴】調味料としての味噌ではなく、副菜や酒の肴としてそのまま食べる“おかず味噌(なめ味噌)”の一種です。
米、大豆、麦の穀物原料を麹にして、白瓜、茄子、しそ、生姜等の野菜を漬け込み、桶に重石をして熟成させる栄養満点の発酵食品です。
その由来は禅宗の寺で夏野菜を冬に食べる為の保存食として作られたことと言われており、その後、主に近畿地方で朝食のお粥に添えていただくことが定番になったそう。
ほかほかのご飯やきゅうりのお供にはもちろん、塗り味噌焼きのおにぎりも美味しいです。
ふろふき大根に添えたり、春菊に和えたり、お好みでお楽しみください。

【原材料】裸麦(国産)、大豆、砂糖、食塩、水飴、茄子、昆布、醤油/酒精(原材料の一部に小麦を含む)
【賞味期限】製造日より半年/要冷蔵

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この商品のレビュー

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    たこちろう

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    これはごはん泥棒です

    2022/08/31 20:20