【特徴】松野醤油のこいくち亀印で作られた、京都の郷土料理として愛され続ける佃煮です。
盆地に囲まれた京都では生の魚を食べる機会が少なく、塩、味噌、醤油などで佃煮にして保存させる文化が定着しており、近隣の山から豊富に獲れる山椒とちりめんじゃこを甘辛く炊き上げて生まれたのが、ちりめん山椒のはじまりだと言われます。
温かいごはんやおにぎりに、またお酒の肴としても。
京の食卓にはお馴染みのおばんざい（惣菜）のひとつで、おみやげとしても人気があります。

【原材料】ちりめん（国産）、醤油、みりん、水飴、砂糖、実山椒、葉山椒／調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に大豆・小麦・乳成分を含む）（ちりめんはカニやエビ等海洋生物が混在する場合があります）
【賞味期限】製造日より半年／直射日光を避け常温で保存（開栓後は冷蔵庫で保管してください）